|
|
Tilapiafilet In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 zilveruitjes; 50 gram gerookt spek in stukjes gesneden; 20 gram boter; 3 dl rode wijn; 1 kruidentuiltje(bv van laurier,tijm en rozemarijn vastgebonden met een touwtje); 1 teen knoflook, gepeld en fijngesneden; 600 gram Tilapiafilets; peper en zout; bloem; 250 gram champignons, in plakjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de zilveruitjes met het gerookte spek in de helft van de boter.
giet de wijn erbij.
Voeg het kruidentuiltje en de knoflook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
kruid de Tilapiafilets met peper en zout en haal door een beetje bloem.
Bak de vis gaar in de overgebleven boter.
Voeg intussen de champignons bij de saus en laat nog 3 minuten verder koken.
Voeg dan de vis toe en breng op smaak met peper en zout
|
|
|